Mini pão português com fatias de Mortadela Defumada e maionese temperada

Ingredientes

• 400 g de Mortadela Defumada Seara

• 6 minis pães portugueses

Maionese:

• ¾ de xícara de chá de maionese

• 4 colheres de sopa de ervas picadas (salsinha, manjericão e tomilho)

Confit de tomate cereja:

• 360 g de tomates cereja

• 2 colheres de sopa de azeite

• ½ colher de sopa de tomilho fresco picado

• 3 dentes de alho laminados

• 2 colheres de sopa de ervas (salsinha, tomilho e manjericão)

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Maionese:

1. Em uma tigela adicione a maionese, as ervas e misture bem.

2. Reserve.

Confit de tomate cereja:

1. Em uma assadeira antiaderente, junte os tomates, o azeite, o tomilho, o alho laminado, o sal e a pimenta do reino a gosto.

2. Misture e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 50 minutos ou até os tomates murcharem.

3. Em uma tigela, coloque a maionese, as ervas, misture e reserve.

Montagem dos sanduíches

1. Corte ao meio os mini pães portugueses.

2. Passe a maionese com ervas nas metades do pães, distribua as fatias de Mortadela Defumada Seara, os tomates confit, feche a outra metade do pão e sirva.