Ingredientes
400 g de Mortadela Defumada Seara
6 minis pães portugueses
Maionese:
¾ de xícara de chá de maionese
4 colheres de sopa de ervas picadas (salsinha, manjericão e tomilho)
Confit de tomate cereja:
360 g de tomates cereja
2 colheres de sopa de azeite
½ colher de sopa de tomilho fresco picado
3 dentes de alho laminados
2 colheres de sopa de ervas (salsinha, tomilho e manjericão)
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
Maionese:
Em uma tigela adicione a maionese, as ervas e misture bem.
Reserve.
Confit de tomate cereja:
Em uma assadeira antiaderente, junte os tomates, o azeite, o tomilho, o alho laminado, o sal e a pimenta do reino a gosto.
Misture e leve ao forno pré-aquecido à 180°C por cerca de 50 minutos ou até os tomates murcharem.
Em uma tigela, coloque a maionese, as ervas, misture e reserve.
Montagem dos sanduíches
Corte ao meio os mini pães portugueses.
Passe a maionese com ervas nas metades do pães, distribua as fatias de Mortadela Defumada Seara, os tomates confit, feche a outra metade do pão e sirva.
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