Pão Frances integral com Peito de Peru Defumado e molho de iogurte com raspas de limão

Ingredientes

• 250 g Peito de Peru Defumado Seara

• 4 pães franceses

• 200 g tomate cereja

• 2 colheres de sopa de azeite

• 4 xícaras de chá de água

• 1 abobrinha grande fatiada no sentido do comprimento

• Sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte:

• 1 porte de iogurte natural 170 g

• Raspas de um limão

• 1 colher de sopa de azeite

• Sal e pimenta do reino branca a gosto

Modo de Preparo Abobrinha:

1. Em uma panela com 4 xícaras de chá de água fervente, passe as abobrinhas fatiadas por cerca de 3 minutos, para que elas mantenha a crocância

2. Escorra e passe em água corrente para esfriar, tempere com uma colher de sopa de azeite, sal e pimenta do reino a gosto

Molho de iogurte:

1. Em uma tigela acrescente o iogurte, as raspas de limão, o azeite, o sal e a pimenta do reino branca e misture

2. Reserve

Montagem do sanduíche:

1. Corte os pães franceses integral no sentido do comprimento

2. Passe nas partes dos pães o molho de iogurte, acrescente as fatias do Peito de Peru Defumado Seara, as lâminas de abobrinhas e os tomates cereja

3. Feche com a outra metade dos pães e sirva