Ciabatta com Presunto Cozido e ovos mexidos

Ingredientes

• 250 g de Presunto Cozido Seara

• 4 pães ciabattas

• 1 xícara de chá de folhas de mini rúcula

Ovos mexidos:

• 4 ovos

• ½ xícara de chá de queijo parmesão ralado

• 3 colheres de sopa de manteiga

• Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparo Ovos mexidos:

1. Bata os ovos ligeiramente

2. Junte o parmesão e misture, acrescente o sal e a pimenta do reino

3. Aqueça uma frigideira antiaderente e derreta a manteiga

4. Junte a mistura dos ovos e com uma espátula faça movimentos da beirada para o centro da frigideira, até ficar cozido porém cremoso

5. Reserve

Sanduíches:

1. Corte os pães ciabattas no sentido do comprimento

2. Em uma das partes dos pães, distribua as folhas de mini rúculas, acrescente as fatias do Presunto Cozido Seara, e os ovos mexidos feche com a outra parte do pão

3. Corte os pães ao meio e sirva